牛奶山药馒头

春暖花开，美美开始减肥啦！小区外面就是一个小广场，每天早上围着小广场跑一跑，三圈下来，整个人感觉精神抖擞，特别舒畅。开始晨跑，早上就没时间做早餐了，好在广场周围的早餐店特别多，晨跑结束，顺道买点馒头包子豆浆，倒也挺方便的。 一溜的早餐店，其中有一家生意特别火爆，人多肯定好吃嘛，我也跟着天天就在他家买，一来二去，跟老板娘熟悉啦。昨天早上，趁等馒头出锅的档口，我仔细打量了他们做面点的整个流程，发现他们将面团发好后还用压面机压了2遍，再进行包馅、整形。这样处理一下有什么意义呢？忍不住就向老板娘打听，老板娘笑着说，发好的面团一定要再次擀压，这样处理，一来可以更好地排气，做出来的馒头里面就没有大孔洞了，组织细腻，好看好吃。二来，可以让面团更劲道细腻，做出来的馒头更蓬松，口感更绵软。 哇，自己在家做馒头，总感觉不如买的松软，原来差别就在这？赶紧实验下。 于是，回到家里，马上动手实践起来，家里没有压面机呀，我有办法！看吧，今天的馒头，果然大有进步，做了几年的馒头了，今天可以说是有突破性的收获呀，这馒头，真的又松又软，用力抓紧，松开后立刻反弹如初，表面也是相当的光滑，太成功了！ 这个小窍门真心简单，看一眼你绝对会恍然大悟，喜欢吃馒头的朋友，一定要试试哦。