黄瓜虾仁什锦肉丸面
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
北方人喜欢吃各种各样的面食，面条更是百吃不厌，今天做了黄瓜虾仁什锦肉丸面，老公吃了两大碗，说好吃得不得了……
黄瓜虾仁什锦肉丸面营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
黄瓜虾仁什锦肉丸面的食材2人份
- 手擀面200克
- 肉丸子3个
- 虾仁10只
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 黄豆芽80克
- 木耳(水发)8朵
- 花生油20克
- 生抽8克
- 盐适量
- 料酒5克
- 蒜苗1根
- 香菜1颗
- 鸡精1克
黄瓜虾仁什锦肉丸面的做法
1
首先备齐所有的食材，木耳提前浸泡一会儿
2
黄瓜洗净后用刀斜切成薄片，胡萝卜用模具刻成小花朵，蒜苗切碎备用
3
虾仁去除虾线后洗净备用
4
东菱早餐机的平底锅里倒入花生油烧热后，放入蒜苗和胡萝卜翻炒片刻后，再放入摘洗干净的黄豆芽继续翻炒
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看见胡萝卜和黄豆芽断生变软的时候，加入适量的盐调味
6
再加入生抽和鸡精调味调色
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再加入肉丸子继续翻炒片刻，这个肉丸是我前几天做好没吃完的
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加入黄瓜薄片继续翻炒片刻
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这个时候锅中倒入适量的清水
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放入提前洗净的虾仁
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盖上锅盖大火烧开后小火炖煮5分钟左右
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加入提前泡发好的木耳
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大火再煮1分钟即可关火，撒上香菜段即可，做好的卤盛出备用
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东菱早餐机的汤锅倒入适量的清水烧开后
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放入手擀面煮熟，木有手擀面用挂面也可以代替
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煮熟的面条捞出后过凉水捞出放到碗里
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面条上面浇上做好的卤菜即可享用了
成品图
黄瓜虾仁什锦肉丸面的烹饪技巧
面条用的菜卤可以随意搭配，煮好的面条一定要过一下凉水，这样做出来的面条才筋道爽滑好吃哟……