虾仁炒芹菜
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
芹菜是有很多药理作用的蔬菜，常吃，多吃对身体很有益。 芹菜还适合和各种食材搭配。今天我用芹菜炒虾仁，芹菜香脆，虾仁鲜嫩。
虾仁炒芹菜营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁炒芹菜的食材2人份
- 芹菜200克
- 虾仁150克
- 葱花适量
- 盐2小勺
- 料酒1汤勺
- 胡椒粉1小勺
- 酱油半汤勺
虾仁炒芹菜的做法
1
材料备好，虾仁我用的是大青虾，个头比较大
2
刀和芹菜成45度角的方向切，把芹菜斜切成片状
3
大虾仁每个一分为二，顺着虾身切
4
切好的虾仁用料酒拌匀腌渍5分钟
5
炒勺热油
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放入虾仁炒变色盛出备用
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炒锅有底油，炸香胡椒粉后放入芹菜翻炒断生
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倒入酱油
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炒匀后放入虾仁翻炒，加盐
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最后加葱花炒匀出锅
成品图
虾仁炒芹菜的烹饪技巧
炒芹菜的时候可以点进点热水，这样能迅速让芹菜受热炒匀，芹菜还是一样的脆