斑斓粉卡通饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。班兰叶--印尼话叫Pandan，它在印尼、马来西亚、新加坡等地名气大得很。说到特产，不得不提的就是新加坡绿蛋糕了，很多明星也都喜欢。味道不是特别甜，但有一股清香的味道，很nice，外观看起来普普的，感觉起来很澎松。吃起来口感细密，有淡淡的香气。由于加入了斑斓叶，夏天吃的话，还有消暑，清凉去火，缓解疲倦，舒筯活络的功效。 这次小编用斑斓叶粉加入到黄油饼干的制作之中，香气清香，口感很不错哦！
斑斓粉卡通饼干营养建议
-
含糖量 37.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
斑斓粉卡通饼干的食材2人份
- 低筋面粉130克
- 糖粉40克
- 鸡蛋20克
- 黄油60克
- 斑斓粉5克
- 食盐1克
斑斓粉卡通饼干的做法
准备好食材：低筋面粉130克，糖粉40克，黄油60克，蛋液20克，斑斓叶粉5克，食盐1克
黄油放在室温中软化
过筛加入糖粉和盐，不要用细砂糖
然后用刮刀用力将黄油和糖粉拌匀，为了防止打发的时候糖粉飞溅
蛋液分次少量的加入黄油中，用打蛋器中速搅打，不需要过度打发，每次蛋液充分被吸收了再加下一次
最后打发到黄油充分吸收蛋液就可以了，质地顺滑即可，不需要特别蓬松
过筛加入低筋面粉
然后用刮刀拌到没有干粉
面团分出一半，加入5克斑斓叶粉拌匀
然后装进保鲜袋里压扁，冷藏松弛半小时，一定要松弛，这样做出来口感才酥松
面团松弛好以后取出来，然后用擀面棍擀开，我擀开的厚度是5mm 这样比较不容易碎，印花也比较明显，整个饼干显得立体好看，如果想要饼干口感更酥脆，擀3-4mm会更好哦
然后用你的饼干模具压出形状，面团可以反复操作的，边角料揉一揉重新擀开又可以继续压出花形。压好后摆在烤盘上，然后压好形状以后不要急着压花纹，再放回冰箱冷藏十分钟
十分钟后取出来再压花，就可以压得非常明显，并且不容易变形了，如果遇到特别精细的花纹，还可以用毛刷在饼干表面扫一层非常非常少的干粉再压，也特别好脱模
放入预热好的烤箱烘烤，上下火160度中层，烘烤15分钟，中途加盖锡纸可以防止上色太深
出炉以后的小恐龙饼干真的是哄娃利器，萌萌哒！
斑斓世家斑斓粉 ，烘焙之道独于匠心！
斑斓粉卡通饼干的烹饪技巧
这里用的蛋液不要用冷藏鸡蛋，温度在20度左右最合适
每个人烤箱不同，要灵活调整，别烤糊了还继续烤，没烤熟的就继续延时
当然啦，亲们也可以使用食用色素或者色膏来制作这款饼干！