诗文 | 冰花水煎包 |
释义 |
![]() 冰花水煎包
冰花水煎包营养建议
冰花水煎包的食材2人份
冰花水煎包的做法
1
![]() 准备好面团材料,面粉,糖,酵母和水。
2
![]() 包子馅儿的材料,粉丝,甘蓝和鲜肉馅
3
![]() 首先用面包机来和面和发酵。先将清水倒入面包机中
4
![]() 再将面粉倒入面包机里。
5
![]() 把称量好的酵母粉撒在面粉上
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![]() 最后挖一勺白糖倒在面包机桶里
7
![]() 将面包桶放入面包机中,卡紧。
8
![]() 在面包机的控制面板上,选择按键8,然后启动面包机,剩下的揉面和发酵的工作就留给面包机自动完成了。时间一共是1小时50分钟
9
![]() 再来做肉馅。 将鲜肉馅加盐,然后少量多次的加水,用手抓捏上劲后,加入生抽,色拉油,胡椒粉和鸡精拌匀备用。
10
![]() 甘蓝切碎,姜切末
11
![]() 粉丝煮熟后过凉水沥去水分
12
![]() 粉丝剁碎后和甘蓝,葱花,姜末一起拌入肉馅中
13
![]() 肉馅拌好后,加色拉油一大勺,这样可以增加肉馅的润滑度
14
![]() 肉馅备好后,面也发好了。将面团取出,揉出气体。
15
![]() 面团擀成长条,下成小剂子,擀成圆形的薄皮子。
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![]() 取一张面皮,中间放上肉馅。
17
![]() 捏成包子。
18
![]() 锅中放入色拉油
19
![]() 将醒发好的包子排入平底锅中
20
![]() 5克面粉加100克的清水合成面粉水
21
![]() 将面粉水倒入平底锅中,这时可以开火,用中火来煮
22
![]() 10分钟后,锅里水分煮干,撒上芝麻和香葱,轻轻晃动锅子,将盘子放在包子上,将包子扣上,再反过来,包子可以出锅了 |
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