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诗文 蒜香烤虾球
释义
蒜香烤虾球的做法

蒜香烤虾球

  • 蒜香味
  • <15分钟
  • 初级入门

似乎大虾越来越不被人们青睐了,也许是因为养殖虾的原因吧,以前做一个糖醋虾或者白灼大虾蘸料,那都鲜美得很,但是现在家宴上端上来的大虾却无人问津,少了这盘虾似乎这桌菜就没了档次,今天烤了蒜香虾球,烤好了直接吃或者蘸上黑椒酱倒是耳目一新。

蒜香烤虾球营养建议

  • 含糖量 10.57
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蒜香烤虾球的食材2人份

  • 对虾10只
  • 3片
  • 5瓣
  • 黑胡椒粉少许
  • 鸡蛋1个
  • 食用油少许
  • 面粉少许
  • 少许
  • 面包糠适量

蒜香烤虾球的做法

1 蒜香烤虾球菜谱图解

刚刚烤好的虾球

2 蒜香烤虾球菜谱图解

制作步骤如下: 大虾洗净,去头,留虾尾的最后一节虾壳,其余的虾壳剥去。

3 蒜香烤虾球菜谱图解

用刀划开虾背,取出沙线扔掉,然后用刀在虾背中间开一小口,将虾尾和虾肉分别从小口穿出,形成虾球状

4 蒜香烤虾球菜谱图解

做好的虾球撒少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟

5 蒜香烤虾球菜谱图解

此时将鸡蛋打入碗中。将生姜切碎连同大蒜一同捣成泥,放入鸡蛋碗中,

6 蒜香烤虾球菜谱图解

然后加少许盐和面粉,调成稍浓稠的面糊

7 蒜香烤虾球菜谱图解

将虾球放面糊中蘸一下,全部裹上面糊

8 蒜香烤虾球菜谱图解

再放入盛面包糠的碟子中裹沾一层面包糠

9 蒜香烤虾球菜谱图解

将裹好面包糠的虾球放入烤盘,用刷子蘸油轻轻刷一层油,或者直接用毛刷蘸油滴答在虾球的面包糠表面

10 蒜香烤虾球菜谱图解

烤箱预热170度 中层 上下火15分钟就烤好了。

11 蒜香烤虾球菜谱图解

烤好的虾球蘸黑椒酱也很好吃哦

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更新时间:2025/3/15 0:30:10