意式芝士牛肉肠彩蔬薄披萨

一次性将所有原材倒入面包机揉面。按糖、盐、酵母、水等顺序倒入，即先干粉后液体，且糖、酵母、盐、液体分别放四个角落，有利于面粉充分吸收酵母、发酵顺利

面团揉至无干粉、顺滑状态即可

面团在面包机里密封开始一发

面包机加盖，密封发酵40分钟左右，面团膨胀两倍，用手指沾面粉戳中心窝一个洞，洞口不回缩，一发就完成了

意式披萨很轻薄，因此用了12寸披萨模具。将发酵好的面团放入沿着模具，用手直接揉出披萨饼皮坯

在披萨饼皮坯上打孔，披萨皮打孔才不会烘烤中，皮中间膨胀起来、变了形状

再用手指轻轻整形，贴模具捏出披萨边，整个过程一直用手随意的捏，烤出的披萨才有着手工制作粗k犷的痕迹，很天然淳朴的美。披萨饼皮坯静置30分钟左右

披萨饼皮静置时间准备好披萨饼里食材，一次性准备好芝士粉、马苏里拉芝士、披萨酱、玉米粒、青豆等，切片牛肉肠，剁碎洋葱、青椒、甜椒、胡萝卜等成彩蔬粒。牛肉肠选择科尔沁品牌，品质高、味道正，纯牛肉肠

烤箱预热后，180度中层烘烤5分钟左右定型披萨饼皮

铺上披萨酱铺在披萨饼皮第一层，撒上适量马苏里拉芝士碎

铺入彩蔬粒，彩蔬粒可以提前炒干水分，也可以直接烘烤

铺上牛肉片

撒上马苏里拉芝士碎、芝士粉。喜欢芝士的这里可以加大芝士的量

烤箱设置180度上下火，中层烘烤30分钟左右，烘烤至奶酪融化完全，表皮变金黄色即可

烘烤好的披萨表皮红绿相间，金黄油亮，蓬松柔软，清香扑鼻，色香味俱全。趁热食用口感更好

切块满满的拉丝！饼皮绵软细腻，吃在嘴里芝士味、肉香满满，馅料丰富。科尔沁100%纯牛肉肠！