苹果醋鸡脚
- 腌
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
泡鸡脚很多人都做过吃过。什么泰式鸡脚、豉油鸡脚、泡椒鸡脚、蒜香鸡脚。但是这款苹果醋鸡脚保证很少朋友吃过。这款鸡脚只要吃上一只就会停不下来。酸辣中带点清新的味道。
苹果醋鸡脚营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苹果醋鸡脚的食材2人份
- 鸡爪500克
- 鸡粉15克
- 苹果醋200毫升
- 朝天椒7根
- 盐（研制的时候）1.5克
- 盐（焯水的时候）适量
- 姜片适量
苹果醋鸡脚的做法
1
先把鸡脚的去趾，切开。（这样容易入味）
2
姜片加入水里。沸水中倒入鸡脚煮5分钟焯水并煮熟。加盐一起煮
3
用凉开水冲掉焯水时出来的脏东西。然后把洗干净的鸡脚放入凉开水里，加入冰块。让鸡脚口感爽脆
4
冰浸好的鸡脚加入200ml苹果醋、15克盐焗鸡粉、1.5克盐。朝天椒切颗粒放进去。喜欢辣的可以叫多点，不喜欢的就加4.5根就够了
5
浸泡一个晚上。第二天就可以吃了。浸泡过程中最好翻转一下。让全部鸡脚都能吸到味道
成品图
苹果醋鸡脚的烹饪技巧
鸡脚在沸水里煮5分钟就可以了。多又会太烂。少又会不够熟