香菇芹香蒸丸子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
香菇与芹菜，牛丸中少不了的完美搭档！
香菇芹香蒸丸子营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇芹香蒸丸子的食材2人份
- 香菇200g
- 牛肉250g
- 芹菜100g
- 鸡蛋2个
- 葱10g
- 海天365高鲜头道酱油4茶匙
- 淀粉15g
- 黄酒2茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 五香粉1/2茶匙
香菇芹香蒸丸子的做法
1
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用
2
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离；容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、 淀粉、海天365高鲜头道酱油
3
再加入葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉搅拌均匀
4
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可
成品图
香菇芹香蒸丸子的烹饪技巧
丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香，海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道，成为良好的味觉纽带