九阴红骨爪
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
劳累了一天，爸爸总会在晚餐时咪上一口小酒，以他的话说就是喝点酒好睡觉，父亲节大家也来试试，让他老人家也来招咱一招
九阴红骨爪营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
九阴红骨爪的食材2人份
- 鸡爪20个
- 花生一大把，手小的用两把
- 蒜泥1茶勺
- 八角3个
- 蚝油1茶勺
- 生抽1茶勺
- 鲍汁1茶勺
- 料酒1茶勺
- 薄荷一小只
九阴红骨爪的做法
1
材料准备，大蒜弄成蒜泥
2
开水煮开以后，放入鸡爪煮五分钟
3
捞出鸡爪放入冰水中浸泡一会，拿出沥水
4
热锅，倒入一点油，先放葱，姜，蒜，八角翻炒
5
放入沥干水的鸡爪，先倒生抽，翻炒两下，再倒料酒，蚝油，鲍汁，翻炒到颜色均匀
6
加没过鸡爪的冷水（水太少的话，会粘锅，没有汤法）
7
大火至烧开，然后加入花生米
8
盖上锅盖，转小火烧十分钟（根据里面的汤汁情况，如果水太多可以稍多烧一会）
9
放入糖
10
转大火收汁
11
热气腾腾的鲍汁凤爪出炉了
12
加上一点薄荷叶，点缀一下更有食欲 老爸爸请接我一掌－－－－九阴红骨爪 开玩笑啦，其实他的真实菜名叫鲍汁凤爪
成品图
