蜜汁烤鸭腿
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
蜜汁烤鸭腿，先把鸭腿腌制入味后再入烤箱烤制，烤了40分钟后，最后10分钟分2次刷上蜜汁酱料，使得色泽更加红亮，味道也会变得鲜甜
蜜汁烤鸭腿营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁烤鸭腿的食材2人份
- 鸭腿3个
- 盐 6克
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 小葱 少许
- 生姜 少许
- 料酒 30毫升
- 白胡椒粉 少许
- 八角 少许
- 鱼露 1汤匙
蜜汁烤鸭腿的做法
1
鸭腿洗净
2
准备调料
3
把鸭腿放入盆里，先加入盐均匀的抹上后再倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，鱼露，八角，白胡椒粉，葱姜抓匀
4
倒入保鲜袋里进冰箱冷藏过夜
5
烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸭腿加上
6
进入烤箱中层上下档180度40分钟
7
烤制过程装备刷鸭腿表面的酱料，1汤匙蚝油和1汤匙蜂蜜混合均匀后备用
8
40分钟后取出表面刷上一层蜜汁再进烤箱倒数第二层10分钟，5分钟后再取出刷一次
9
时间到取出斩块享用
成品图
蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧
鱼露偏咸能提鲜，不用鱼露用生抽酱油
不同品质的鸭肉烤的时间也不同，自己调整
烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定