翻糖肖恩羊造型
- 其它工艺
- 甜味
- <90分钟
- 高级厨师
应景的羊年翻糖蛋糕，这款蛋糕主要教大家应景的小羊的翻糖造型，蛋糕胚可以选自己喜欢的口味搭配，可以参考我之前的很多蛋糕胚制作,这里不再多做教程。微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注 看我的昵称就知道我很喜欢做翻糖,出过很多翻糖造型教程,我出版了图书<<爱上翻糖烘焙>>
翻糖肖恩羊造型营养建议
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含糖量 69.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
翻糖肖恩羊造型的食材2人份
- 翻糖适量
- 食用色素适量
翻糖肖恩羊造型的做法
1
染黑色翻糖膏，搓出胖椭圆形，作为面部
2
搓出耳朵长枣核形，运用细棒工具压扁
3
制作两只耳朵
4
取一块白色翻糖膏，不用特别揉圆，保持翻糖本身的纹理即可，呈羊毛状。 将面部和耳朵以及羊毛粘合在一起，戳两个小孔作为鼻孔，白色翻糖按在眼睛部位，黑眼睛是用食用色素点的
5
取一块翻糖膏，同样是保持翻糖自然的棉絮状，轻轻揉大椭圆，呈羊毛状
6
另取一小块翻糖作为尾巴，粘合
7
取黑色翻糖制作四个羊腿，揉成粗椭圆状，以能支撑身体为宜
8
一端用工具按压一个凹痕
9
将四肢、身体、头部组合，完成
10
胖胖羊，取黑色翻糖搓成胖椭圆形，戳两个小孔作为鼻孔。用白色翻糖搓小球按压眼睛部分
11
制作耳朵：黑色翻糖搓成胖枣核形，用工具压扁
12
同样方法制作四条稍短的腿
13
取一大块翻糖稍微揉圆作为身体。
14
将腿粘贴在身体上。
15
组合头部，完成。
成品图
