茄汁脆皮日本豆腐
- 烧
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
酸酸甜甜的特别下饭，我能吃2碗饭哦，来吧！欢迎来我家
茄汁脆皮日本豆腐营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁脆皮日本豆腐的食材2人份
- 日本豆腐2条
- 番茄酱1勺
- 酱油一小勺
- 料酒一小勺
- 油适量
- 耗油1勺
- 糖一小勺
- 盐巴一小勺
- 清水适量
- 大蒜1瓣
- 葱花少许
- 淀粉适量
- 料酒适量
茄汁脆皮日本豆腐的做法
1
日本豆腐从中间切开，从左右两端挤出来
2
每段平均切4刀
3
均匀裹上一层淀粉
4
茄汁：番茄1勺，耗油一勺，酱油适量，料酒适量，糖一小勺，盐少许，清水小半碗，搅拌均匀备用，大蒜切末
5
油温六层熟，下日本豆腐
6
每一个每一面都煎至金黄，捞出
7
锅内留底油，爆香蒜末
8
倒入番茄汁，熬至冒大泡
9
倒入煎好的豆腐，轻轻的，每个豆腐都裹上番茄汁即可
10
出锅前撒上小香葱
11
淋上汤汁，撒上白芝麻
成品图
茄汁脆皮日本豆腐的烹饪技巧
切好要特别快的粘淀粉，下锅，要不然容易陀