玉米清香竹荪排骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
竹荪，素有“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美誉，营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。常吃竹笋对肝脏好，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。 新鲜玉米大概都是只吃玉米籽吧？殊不知，新鲜的玉米棒经常被西餐的厨师们拿来给汤增鲜提味用呢，今天这道营养丰富的汤煲就用到了玉米棒，清香无比
玉米清香竹荪排骨汤营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
玉米清香竹荪排骨汤的食材2人份
- 排骨适量
- 竹荪适量
- 玉米芯一只
- 盐一小勺
- 姜一块
- 枸杞十来颗
- 人参可有可无
玉米清香竹荪排骨汤的做法
1
排骨清洗干净，冷水入锅，待水开关火，去除排骨中的血沫，最后的汤色才会纯净
2
焯过水的排骨洗干净，砂锅里装开水，加排骨下去开始煮
3
玉米棒一根
4
从中间剖开，切成长条，新鲜人参洗干净切小段，和姜片一起丢进排骨，盖盖子小火慢炖两个小时
5
竹荪用凉水浸泡十分钟
6
泡好的竹荪去掉两端，清洗干净，不然吃起来会有股怪味
7
汤煲好以后加竹荪和枸杞再煲十分钟即可关火
8
出锅前撒盐即可，不需要过多的调味料，汤色清亮，味道鲜美，竹荪脆嫩
成品图
