培根蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
养生食谱 第5道
培根蛋炒饭的食材2人份
- 米饭2碗
- 培根2片
- 鸡蛋3个
- 胡萝卜半根
- 青豆小半碗
- 玉米粒小半碗
- 葱一段
- 盐1勺
- 糖半勺
- 料酒半勺
- 海鲜酱油1勺
- 蚝油1/3勺
- 植物油适量
培根蛋炒饭的做法
1
葱一段冲洗干净
2
把葱切成葱花放入碗中待用
3
胡萝卜洗净后去皮 切一半留用
4
把青豆 玉米粒倒入碗中待用
5
锅中倒入适量清水 烧开后把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入焯熟
6
焯熟后盛出待用
7
鸡蛋打入碗中待用
8
培根切小块放入碗中待用
9
把盐 糖 料酒 海鲜酱油 蚝油调到碗中 加一点点清水调匀成料汁待用
10
盛出两碗米饭待用
11
锅烧热后加入适量植物油 油热后倒入蛋液
12
把蛋液翻炒成小块后盛出待用
13
锅中加一点点植物油 油热后放入培根 翻炒到微微上色
14
加入葱花翻炒均匀
15
把胡萝卜 青豆 玉米粒倒入翻炒均匀
16
把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀
17
米饭倒入继续翻炒均匀
18
倒入料汁翻炒
19
翻炒到没有结块即可
20
盛出 享用吧
成品图
培根蛋炒饭的烹饪技巧
青豆虽然在超市可以买 但最好还是在青豆盛产的季节多买来一些 自己剥皮取豆 存在冰箱冷冻层 随吃随取 味道更好呢