冬瓜炖排骨
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
冬瓜炖排骨，营养美味，喜欢喝汤可以经常做。
冬瓜炖排骨营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬瓜炖排骨的食材2人份
- 排骨300克
- 冬瓜200克
- 干山楂2片
- 料酒适量
- 盐1茶勺
- 胡椒粉1克
冬瓜炖排骨的做法
1
冬瓜洗净切成片，排骨切块
2
先将排骨焯水，冷水下锅
3
水煮开后撇去浮沫
4
捞出焯过水的排骨，装盘待用
5
电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，再放两片干山楂，启动炖肉模式（水要一次加足）
6
炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂，出锅前加入适量盐和胡椒粉调味即可
成品图
冬瓜炖排骨的烹饪技巧
炖排骨的时候放两片干山楂，肉更容易炖烂。（也别放太多，不然汤会变酸）
大料和调料可以根据自己口味添加，不过放的太多，容易破坏冬瓜汤的清香味