鸡蛋韭菜馅锅贴
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个季节的韭菜非常香。韭菜、鸡蛋，再加黑木耳搭配在一起作馅包锅贴，好吃又健康的一款美味。
鸡蛋韭菜馅锅贴营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋韭菜馅锅贴的食材2人份
- 鸡蛋120克
- 韭菜350克
- 黑木耳50克
- 面粉500克
- 油 适量
- 盐适量
- 老抽 适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 姜适量
鸡蛋韭菜馅锅贴的做法
1
小麦粉和成面团静置30分钟
2
鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
3
韭菜摘洗干净切碎
4
黑木耳泡发后切碎
5
韭菜、黑木耳、鸡蛋放入盆中，加姜末、油、盐、老抽、生抽、胡椒粉搅拌均匀作锅贴馅
6
静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作锅贴皮
7
锅贴皮上添加馅料
8
提起面片中间捏严，包好锅贴
9
平底锅烧热加少许油涂均匀，将锅贴入锅
10
倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火，盛出享用
成品图
鸡蛋韭菜馅锅贴的烹饪技巧
馅料搭配依据个人偏爱
煎制锅贴时掌握好火候，不要煎糊