黄桃班戟
- 烙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
去甜品店必点的班戟，自己在家也可以做
黄桃班戟营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄桃班戟的食材2人份
- 1水200克
- 1细砂糖55克
- 1色拉油40
- 1淡奶油100克
- 1盐1克
- 2低筋面粉125克
- 2高筋面粉25克
- 3鸡蛋3个
- 淡奶油300克
- 糖粉30克
- 黄桃适量
黄桃班戟的做法
1
将所有材料分别称量准备好。低筋面粉和高筋面粉过筛备用
2
将班戟皮原料1部分放到一起
3
搅拌均匀，至砂糖颗粒融化
4
将过筛后的粉类原料加入搅拌好的部分1中
5
搅拌均匀
6
加入鸡蛋
7
搅拌均匀
8
将混合好的面糊过筛两次
9
得到细腻没有颗粒的面糊
10
取适量面糊倒入班戟锅中，转动锅，使面糊均匀铺开薄薄一层
11
煤气上小火加热，面皮起泡就可以了
12
将烙好的班戟皮放在油纸上晾凉，然后将所有面糊烙好
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等待班戟皮晾凉的时候，在淡奶油中加入糖粉打发
14
把黄桃切成小块
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取一张晾凉的皮，放上适量打发的奶油，再放上一块黄桃
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包起来，一个黄桃班戟就做好了
成品图
