倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这些天不知道咋的了，总想吃口味重的食物。家里有现成的青苏干锅酱，还有自制的草鱼丸、牛肉脆皮肠，不如就把这些全用上，既清理了冰箱，还解了馋，有肉有菜，一大锅解决全家一顿饭。
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的食材2人份
- 自制草鱼丸500克
- 自制黑椒牛肉脆皮肠400克
- 娃娃菜1棵
- 胡萝卜1根
- 芹菜1棵
- 红甜椒1个
- 油豆腐1碗
- 青苏干锅酱适量
- 水1锅
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的做法
1
黑椒牛肉脆皮肠、草鱼丸解冻
2
放凉水锅中，中火加热
3
胡萝卜切滚刀块，红甜椒切块，娃娃菜切大块，芹菜杆切寸段，芹菜叶斩几刀，豆腐泡撕小口
4
待鱼丸和脆皮肠煮至完全膨胀时，加入不易熟、不易入味的胡萝卜、豆腐泡
5
加入适量青苏干锅酱，用量随自己的喜好添加
6
混合均匀后，盖盖子，小火焖煮15分钟充分入味
7
加入娃娃菜、芹菜杆、红甜椒，不盖盖子加热2分钟
8
起锅前加入芹菜叶，按入汤中焯烫变色即离火
成品图
倍儿解馋的鱼丸脆皮肠焖锅的烹饪技巧
材料不限这些，可以根据自己的喜欢来调整，食材尽可能丰富些，营养全面口感好
草鱼丸和黑椒牛肉脆皮肠都是自制的，可以冷冻保存，烹饪前解冻，再次加工即可食用；具体做法可在我的主页搜“自制草鱼丸”和“自制黑椒牛肉脆皮肠”
青苏干锅酱选自己喜欢的品牌，用着省事，味道也好，用量可自行调整；虽然用的干锅酱，但是多加点汤也可以做成火锅，汤汁煮面条也不赖