翡翠白玉豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
民间相传翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,原版叫珍珠翡翠白玉汤”，此种说法中珍珠就是豆腐，翡翠就是菠菜，今天我们把豆腐替换成白玉菇，菠菜换成青豆，加入鸡丝，就成了“鸡丝翡翠豆腐汤”。
翡翠白玉豆腐汤营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠白玉豆腐汤的食材2人份
- 鸡丝适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 淀粉适量
- 盐适量
翡翠白玉豆腐汤的做法
1
鸡胸肉洗净、切丝
2
加入生抽抓匀
3
再加少许淀粉抓匀，腌制15分钟
4
热锅冷油，爆香蒜末、葱花，再倒入青豆炒匀
5
倒入白玉菇炒软
6
加入小半锅清水
7
水开加入鸡丝，迅速搅开，继续煮2分钟
8
最后加盐调味即可
9
春天喝这碗汤，鲜美滋补有营养
成品图
