诗文 | 香煎马鲛鱼 |
释义 |
![]() 香煎马鲛鱼
我家经常买鲅鱼来吃,鲅鱼在广东的名字叫“马鲛鱼”。我们上街买鱼,若说买鲅鱼,很少本地人听得懂,一说马鲛鱼,马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚,味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 孩子常吃鲅鱼能够补充智力的发育,还可以达到明目、保护视力的效果,加上没有小刺,家里有老老小小,吃起来相对安全。 香煎马鲛鱼营养建议
香煎马鲛鱼的食材2人份
香煎马鲛鱼的做法
1
![]() 我买的是冰鲜袋装的马鲛鱼,若在水产市场买整条的,可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块,回来洗净后直接腌制烹调,特别方便
2
![]() 将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分
3
![]() 两面撒点盐,涂抹均匀,腌制一会儿
4
![]() 干淀粉用碟子盛起,提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下
5
![]() 接通煎烤机电源,上下煎盆涂抹一点食用油,选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内,按鱼虾自动菜单功能
6
![]() 遮上盖子,坐等香喷喷鱼肉出炉
7
![]() 烹调时间到,提示结束声音,打开盖子,金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了
8
![]() 碟子摆上洗净的生菜,将煎好的鱼块放在上面即可
9
![]() 香煎马鲛鱼,是不是很简单呢?喜欢的亲们,赶紧试试去,香喷喷又营养哦!
成品图
香煎马鲛鱼的烹饪技巧食尚小贴士: |
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