辣炒花菜
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
下班累了没胃口？香辣下饭的辣炒花菜专治你的“厌食症”。
辣炒花菜营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣炒花菜的食材2人份
- 菜花半颗
- 猪肉100克
- 杭椒3个
- 白皮蒜一瓣
- 盐2茶匙
- 生抽2勺
- 耗油一勺
- 豆瓣酱一勺
- 鸡精少许
- 料酒少许
辣炒花菜的做法
1
蒜头去皮，杭椒去籽斜切成圈
2
花菜切成小朵洗净备用。猪肉切片，放一勺酱油，茶匙盐，少许料酒腌制半小时
3
锅内倒油，油热时下蒜头爆香
4
蒜头煸至金黄时下杭椒炒香
5
下猪肉翻炒至表面泛黄，盛出备用
6
锅内多倒些油，五成热时下花菜
7
花菜不要频繁翻动，一分半钟翻一次，把花菜的表面煸炒至焦黄
8
倒入之前炒好的猪肉和杭椒。放入一勺豆瓣酱、一茶匙盐、一勺生抽、一勺耗油、少许鸡精翻炒两分钟即可
成品图
辣炒花菜的烹饪技巧
花菜一定不要频繁翻动，否则炒不出焦黄的颜色