凉拌芹菜腐竹
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有没有感觉进入冬天后早上总也睡不醒？能多睡一分绝不早起半秒，太舍不得暖呼呼的大棉被了。没办法，作为养娃的母们还得起来准备早餐，不想做太复杂又想让家人吃的营养、舒服，那就选择做一道可以放得住、营养价值又全面的小菜吧
凉拌芹菜腐竹营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌芹菜腐竹的食材2人份
- 花生米80克
- 芹菜100克
- 腐竹80克
- 胡萝卜30克
- 香油半勺
- 盐适量
- 花椒20粒
- 八角2个
- 香叶1片
- 辣椒3个
凉拌芹菜腐竹的做法
1
花生米加花椒（用调味盒装起））、八角、香味、辣椒、盐煮15分钟，煮熟后打开盖子，浸泡1小时让其充分入味
2
腐竹提前泡发，泡好后切成小块，芹菜洗净也切成小段
3
另起锅烧开水，将切好的芹菜下锅焯水2分钟（焯水时加入适量盐或食用油，可以使菜颜色更鲜亮），捞出后迅速放入凉水中，保持芹菜清脆的口感
4
花生米泡好后将调味料挑出，花生米捞出放进大一点的碗中，再将腐竹、芹菜一起放入
5
切一些胡萝卜丁一起放入，可以调色，吃起来清脆微甜口感也很好
6
放入适量盐，半勺香油搅拌均匀即可，放进冰箱早上起来不愿炒菜时拿出来搭配主食和粥都是不错的选择，快动手试试吧！
成品图
