剁椒肉末蒸杏鲍菇
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
肉质肥嫩的杏鲍菇，搭配香气十足的剁椒肉末，经过高温蒸汽的全方位包裹后，便成了一道口感脆嫩、咸香味美的快手佳肴，无论是日常还是宴客都是不错之选。
剁椒肉末蒸杏鲍菇营养建议
-
含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
剁椒肉末蒸杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇2个
- 五花肉50克
- 大蒜3瓣
- 剁辣椒2勺
- 生姜5克
剁椒肉末蒸杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇切片码放入碗中
2
将生姜、大蒜、五花肉分别切碎
3
起锅热油，倒入五花肉末，翻炒至肉末变色
4
继续倒入生姜、蒜末一边煸炒爆香
5
再倒入剁辣椒、老抽、生抽、蚝油、味之鲜、盐（根据自己口味）等调味料进行调味
6
煸炒均匀后倒入小半饭碗清水
7
煮沸后淋入碗中杏鲍菇上；（水量不宜过多，蒸制会出水，因此注意碗深度）
8
将碗放入蒸锅上层，水开后上锅蒸15分钟左右即可，有葱花可以撒上少许葱花会更美观更香
成品图
剁椒肉末蒸杏鲍菇的烹饪技巧
没有剁辣椒或者不能吃辣则可以不放