全麦减脂三明治
- 烤
- 其它口味
- <数小时
- 初级入门
想控制体重的小伙伴不妨试试这款三明治哦！
全麦减脂三明治营养建议
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含糖量 21.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
全麦减脂三明治的食材2人份
- 全麦粉200克
- 黑全麦粉 50克
- 水130克
- 酵母(干)3克
- 蜂蜜36克
- 精盐2克
- 橄榄油18克
- 坚果燕麦混合90克
- 鲜虾3只
- 西生菜适量
- 低脂沙拉酱适量
全麦减脂三明治的做法
1
首先准备材料
2
将面包体材料中，除了坚果以外的其它材料全部放入厨师机和面桶中。
3
低速混合成团，再中速揉至可以拉出稍薄一点的膜
4
加入混合坚果低速揉匀，注意不要揉时间太长，如果1分钟内没有揉均，可以用手简单揉几下使其混合在一起。
5
揉成团后盖保鲜膜进行一发，温度不要超过28度
6
一发完成后，用手指粘面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷OK了。
7
平均分成6份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
8
取一份面团擀成牛舌形
9
像这样卷起来
10
表面刷点清水，粘上燕麦片
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都做好后放入阳晨12寸烤盘中进行二发，温度不要超过38度。
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二发完成
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烤箱200度提前预热10分钟。预热好以后放进去，200度烤8分钟，转180度烤7分钟
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烤好出炉
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用刀把面包像这样切开
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虾用清水煮一下，去皮去虾线。西生菜洗净切丝。然后摆放在面包上，再淋上沙拉酱就OK了
成品图
全麦减脂三明治的烹饪技巧
不喜欢吃坚果的可以不放。
面粉品牌不同吸水量不同，材料中清水的量最好预留10-20克，揉面的过程中看状态添加
由于每台烤箱的脾气不同，所以烘烤的时间和温度需要根据个自的烤箱脾气调整