家庭版酱爆洋白菜
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
酱爆洋白菜是我们这里很流行的一道美味。一般的饭店都有卖，居家操作也不是很难。只是，不同的人不同的制作。我这款是私家家庭版，以家人的口味调制酱料。成品很不错。
家庭版酱爆洋白菜营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭版酱爆洋白菜的食材2人份
- 卷心菜300克
- 油 适量
- 盐适量
- 甜面酱适量
- 番茄酱 适量
- 白糖适量
- 葱姜适量
- 花生米适量
- 木耳适量
家庭版酱爆洋白菜的做法
1
锅中加少许油，花生米入锅炒熟后盛出备用
2
木耳提前泡发，入锅焯水后捞出沥干水备用
3
圆白菜洗干净切成块
4
碗中加盐、白糖
5
加甜面酱、番茄酱，少许水搅拌均匀备用
6
起油锅，葱姜入锅煸香后酱汁入锅炒
7
炒出香味，圆白菜入锅炒
8
木耳入锅炒
9
食材熟关火，花生米入锅炒均匀，盛出享用
成品图
家庭版酱爆洋白菜的烹饪技巧
爆火炒菜
爆火炒菜，食材入锅时间短，因此，木耳要提前焯水
为保留花生米的香酥，要关火后再将花生米入锅