香酥葱花饼
- 煎
- 葱香味
- <10分钟
- 中级掌勺
外皮酥脆吃一口满嘴的葱香的葱花饼真是太好吃了，我们家隔几天就要做一次这个饼子
香酥葱花饼营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥葱花饼的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 精盐2克
- 温水100克
- 香葱30克
- 稀油酥50克
香酥葱花饼的做法
1
食材备好
2
面粉加点盐，搅匀加入温水和少了油拌成絮状
3
揉成一个比较软的面团
4
分成5个小份抹上油饧2小时以上
5
香葱切葱花备用，准备一碗稀油酥（面粉+盐+五香粉+热油）
6
饧好的面团取出拉拽成长条，用手拍薄
7
抹上一层油酥
8
撒上葱花
9
给它卷成饼
10
全部卷成饼胚，再饧5分钟
11
平底锅到适量油烧至温热
12
放入饼胚小火煎制
13
两面煎制金黄酥脆即可，大约需要5-6分钟
成品图
香酥葱花饼的烹饪技巧
和面时加点油，做出的饼子即便是放凉后也不会发干发硬