闪电泡芙
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天吃闪电泡芙，颜值非常高，酥软的外皮，奶油入口即化，非常的好吃。
闪电泡芙营养建议
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含糖量 10.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
闪电泡芙的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 牛奶100克
- 全蛋液100克
- 黄油40克
- 淡奶油200克
- 白砂糖5克
- 食盐1克
- 糖粉20克
闪电泡芙的做法
1
锅中倒入牛奶、白砂糖、食盐、黄油，开小火，加热煮沸
2
过筛低筋面粉，开小火不停的搅拌翻炒1分钟，直到完全混合，没有颗粒，就可以离火了
3
鸡蛋液少量多次的加入，一定要等到完全混合之后，再加入下一次，直到呈现光滑又细腻的状态就可以了
4
倒入裱花袋中，挤入到烤盘里面，大小和粗细可以根据自己的喜好来决定，然后放入预热好的烤箱，170度烤20分钟
5
隔水将巧克力融化
6
淡奶油倒入碗中，加入糖粉，打发至呈现三角形的状态
7
把烤好的泡芙上下对半切开，挤入奶油，盖上另一半
8
泡芙表面涂上巧克力液，放上奶糖、草莓作为装饰，这个可以根据自己的喜好随意装饰
成品图
