杏鲍菇酱肉包
- 蒸
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
北方人最爱吃各种面食，馒头包子和饺子，更是我家餐桌上必不可少的主食，今天用杏鲍菇做了酱肉发面包，好吃到哭，一出锅老公就干掉了4个，嘻嘻，说简直太好吃咯……
杏鲍菇酱肉包营养建议
-
含糖量 16.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
杏鲍菇酱肉包的食材2人份
- 五花肉200克
- 麦芯粉200克
- 杏鲍菇1个
- 韭菜50克
- 小葱2根
- 姜2片
- 甜面酱2勺
- 五香粉2克
- 鸡精1克
- 花生油40克
- 盐适量
- 酵母2克
- 温水（和面用）110克
杏鲍菇酱肉包的做法
1
首先备齐所有的食材
2
杏鲍菇洗净后先用手撕成丝后再切碎，韭菜摘洗干净后切碎
3
五花肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎
4
锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香葱姜，再放入五花肉
5
大火快速翻炒均匀后，倒入甜面酱
6
小火慢慢把甜面酱炒出红油
7
加入杏鲍菇丁
8
再加入五香粉调味
9
最后加入鸡精增加口感
10
大火快速翻炒均匀后关火
11
等炒好的馅料彻底放凉的时候，加入韭菜
12
把所有的食材混合搅拌均匀即可
13
麦芯粉里加入酵母，用温水和成面团，醒发至面团呈蜂窝状
14
排气揉匀后，切成大小一致的剂子，擀成圆形面皮
15
面皮上放入适量的馅料，包成自己喜欢的模样即可。
16
把包好的包子放入蒸屉上
17
蒸箱启动醒发模式，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，启动纯蒸模式，100度蒸15分钟焖3分钟即可断电
成品图
杏鲍菇酱肉包的烹饪技巧
拌馅的时候，韭菜要最后等炒好的肉馅完全放凉再加入，放早了会让韭菜变味影响口感哟……