红枣北芪蒸鸡
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
北芪是常用的中药之一，家里经常煲汤也用到它，北芪味甘，性微温，入脾、肺经。它的补气作用较强，是常用的补益气血之佳品。
红枣北芪蒸鸡营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣北芪蒸鸡的食材2人份
- 鸡肉半只
- 阿胶枣5个
- 食用油1小勺
- 盐1小勺
- 玉米淀粉1茶匙
- 酱油1小勺
- 糖1茶匙
- 料酒1小勺
- 葱花少许
- 北芪10克
- 姜3片
红枣北芪蒸鸡的做法
1
准备所需材料
2
鸡肉洗净剁成小块，北芪洗净，红枣洗净去核切成小块，姜切小片
3
将北芪、红枣、姜片、盐、油、玉米淀粉、糖、酱油、料酒加入鸡肉里
4
然后用手抓匀，腌制5分钟
5
将鸡肉摆入盘中
6
然后放锅上，大火蒸15分钟
7
出锅前撒上葱花即可
成品图
红枣北芪蒸鸡的烹饪技巧
小块鸡肉一般蒸15分钟是刚刚好，很肉质嫩滑，口感很好，蒸时间太长鸡肉会变老、变柴，吃起来口感觉干硬。如果大块的可相对延长一点蒸的时间
食用油无需加太多，加入少许调调味即可，因为鸡肉本身就很多油，加太多反而觉得油腻