黑芝麻玉米奶酪小餐包
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
大雪天，适合在家做面包，满屋子的香味，很温暖。
黑芝麻玉米奶酪小餐包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻玉米奶酪小餐包的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 熟黑芝麻粉20克
- 奶粉20克
- 细砂糖45克
- 水195克
- 黄油20克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 玉米粒80克
- 馅料奶油奶酪50克
- 馅料沙拉酱30克
黑芝麻玉米奶酪小餐包的做法
1
将高筋粉、黑芝麻粉、奶粉、细砂糖、盐、酵母和清水混合
2
搅拌成团后开始揉面
3
当揉至面团比较光滑，能抻出厚膜
4
加入软化的黄油
5
继续揉面，当面团能抻出比较有韧性的薄膜时即可
6
将面团放在温暖的地方进行发酵
7
面团发酵时，将玉米粒、奶油奶酪、沙拉酱混合
8
拌匀制成玉米馅料
9
当面团长大至2倍，手指粘粉戳孔不回弹不塌陷，发酵结束
10
将面团轻揉排气
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把面团均分成8份，滚圆后静置松弛15-20分钟
12
将面团在手中拍压薄，放入馅料
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收口后滚圆
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依次做好所有的面包胚，放入烤盘内
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将烤盘放入烤箱中，加入一盘热水进行第二次发酵
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当面包胚长大至1.5倍时，发酵结束
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放入预热好的烤箱内，180度，30分钟出炉
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晾凉后即可食用
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奶酪和玉米，很搭哦！
成品图
黑芝麻玉米奶酪小餐包的烹饪技巧
高筋面粉的吸水性不一样，水的用量，酌情把握；\n2、每个烤箱性能都有差别，时间温度不要过于教条；\n3、包馅后要注意收好口，以免发酵烘焙中漏馅；\n4、黑芝麻粉，建议用熟芝麻打碎，非常的香。\n