鱼香肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
想从肉里吃出鱼香，就试试鱼香肉丝吧，简单又美味。
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)半斤
- 柿子椒3个
- 木耳(水发)10朵
- 胡萝卜(中等大小)1个
- 料酒若干
- 姜1块
- 植物油若干
- 蒜1头
- 海天酱油若干
- 盐2勺
- 糖3勺
- 黑醋2勺
- 生抽1勺
- 淀粉若干
- 葱3根
鱼香肉丝的做法
1
把瘦肉洗净切丝，用淀粉，料酒，盐腌5分钟左右(腌时可准备下一步)
2
把葱姜蒜切好，制成葱花，姜未，蒜蓉，加上一大勺剁椒酱，制成鱼香肉丝香料
3
木耳，青椒，胡萝卜切丝，制成鱼香肉丝配料
4
油烧热，炒腌好的肉丝至变色，盛出
5
油烧热，放入之前做好的香料炒香，放入配料炒约半分钟至胡萝卜稍变软，放入炒过的肉丝炒约1分钟
6
糖，醋，料酒，生抽按3.2.1.1的量配好，放入水和淀粉，调好后沿锅边倒入(可以在准备村料后先调好)，翻炒约十秒钟，盛出
成品图
