葱烧豆腐
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这道菜是之前在老公的强烈要求下学着做的。我本身不是特别喜欢吃豆腐，无奈老公喜欢。味道还是不错的，做法也比较简单，大家可以尝试一下。
葱烧豆腐营养建议
-
含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
葱烧豆腐的食材2人份
- 北豆腐300克
- 大葱1棵
- 生抽2茶匙
- 姜2片
- 花生油适量
- 料酒3汤匙
- 白糖3茶匙
- 盐少许
- 淀粉2茶匙
葱烧豆腐的做法
1
北豆腐切薄块
2
锅中加入花生油至七成热
3
将豆腐一块块放到锅里，用中小火煎一下
4
煎至金黄色后翻面。可以按照自己口味选择煎的程度。我家喜欢吃老一点的，就多煎了一会
5
豆腐煎好后控油盛出
6
葱白切2段，每段长约4-5厘米
7
葱白切成丝
8
将葱丝均匀的铺在盘子里，待用
9
大葱切片，姜切片
10
另起油锅，加入少量花生油，烧至七成热
11
锅中加入葱片、姜片，煸炒出香味
12
加入煎好的豆腐，翻炒几下
13
加入1勺料酒
14
加入生抽，翻炒均匀
15
加水一勺
16
加入2茶匙白糖提味，翻炒一下
17
淀粉加入小半碗水调匀，倒入锅里，加适量鸡精，翻炒均匀后出锅，倒入刚才铺好葱丝的盘中即可
成品图
葱烧豆腐的烹饪技巧
之前做这道菜没有用葱丝铺盘的时候，总是觉得葱味不浓，放再多葱也不行。后来自己想出这个办法，豆腐和生葱一起吃，感觉味道瞬间好了不少。大家不妨试一下，这算是我独家小窍门了哦~