莜麦桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
酥酥的桃酥，一直是很多人的最爱，但其含油量也是高的。喜欢吃桃酥，但又怕过多的油脂摄入，对身体不好，就想办法做既美味又健康的桃酥。除了减少原料中的油和糖的用量外，我还特意加了粗粮，这样再吃桃酥，就不会有那么多的负担了。但我们在吃东西的时候，依然要遵循美味不可多用这样的原则哦。
莜麦桃酥营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
莜麦桃酥的食材2人份
- 金龙鱼糕点用小麦粉200克
- 燕麦米100克
- 玉米油115克
- 鸡蛋1个
- 白糖75克
- 泡打粉1克
- 小苏打1克
- 白芝麻少许
- 清水（刷表面）少许
莜麦桃酥的做法
1
原料：金龙鱼糕点用小麦粉、白糖、鸡蛋、玉米油、白芝麻、莜麦面
2
玉米油倒入盆中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3
加入1个鸡蛋，搅拌均匀
4
将莜麦面、泡打粉、小苏打和糕点用小麦粉混合后，过筛到盆里
5
将所有材料和成面团
6
面团分成15克一个的小面团后，用手揉圆，按扁放入烤盘，用大拇指在中间的位置按压一下即可
7
在小面团上刷上清水，撒上白芝麻，烤箱预热上火180度，下火170度，预热完成将烤盘放入烤箱，烤16分钟，表面呈现淡黄色即可出炉，晾凉就可以装保鲜袋慢慢吃啦
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加入粗粮的桃酥，多了健康，多了营养，吃起来也是酥酥香香的，莜麦面的香味
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美美的糕点
成品图
莜麦桃酥的烹饪技巧
烧烤的温度设置，要根据自家烤箱来设定。桃酥的表面，我没有刷蛋液，只是刷了一点清水，是为了能粘住芝麻，也可以刷蜂蜜的。没有刷蛋液，所以表面上色较浅。没有莜麦面 ，也可以用其它的粗粮代替，如：细玉米面、荞面、小米面等。白糖和玉米油的量我已经减了，有喜欢的朋友不要再减了，否则就不酥了