酱香蒸肘子
- 蒸
- 酱香味
- <60分钟
- 中级掌勺
如果时间充裕就煮好肘子冰箱存放起来。最好吃的做法就是二次加工蒸肘子了，绝对比肘花儿蘸酱油要强出百倍。所以，过年节里尽管酱肘子比较费事，但也都是必做的，第一次做好了后期就是省事了，等到吃的时候冰箱取出来，回暖在切薄片蒸，那味道想想就馋，太好吃。
酱香蒸肘子营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱香蒸肘子的食材2人份
- 熟肘子肉半个
- 胡椒粉适适量
- 酱油1勺
- 蚝油1勺
- 盐适量
- 葱花适量
酱香蒸肘子的做法
1
肘子切大片，最好连着皮一块切，不要太薄
2
大葱切丝备用，这里最好是用大葱，千万不要用洋葱哦
3
切好的肉片放到一个导热性比较好的小盆里
4
放入切好的葱花，根据自己肘子的咸淡在适当放点盐，在撒点胡椒粉，倒入酱油和蚝油
5
蒸锅烧开，放入小盆蒸，蒸半小时
6
半小时后取出到倒扣在盘子里，挥着直接在小盆里拌一拌就吃
7
非常香，绝对吃一口就爱上
成品图
酱香蒸肘子的烹饪技巧
肘子一定要用熟的才好吃
放盐的时候要注意，如果煮的时候盐味可以，后期还要放酱油和蚝油，就不要放盐了
吃的时候一定要拌一拌才香
酱肘子的时候要带骨一起酱，这样煮出来的肉非常有味道