桂花酸梅汤
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
酸梅汤具有清热解暑之功效，是夏天开胃化积的良品，但市售的成品酸梅汤都含有大量的防腐剂和人工香料，而市售的半成品酸梅膏，更是用香精和化工原料勾兑的，不是真正的酸梅汤，所以还是不要喝为好。如果想安全放心，还是自己在家煮吧，所用原料在任何一家中药房均可买到，几块钱一大包，可以煮3-5次，相对更便宜实惠。
桂花酸梅汤营养建议
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含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花酸梅汤的食材2人份
- 干山楂15克
- 乌梅20克
- 甘草10克
- 桂花茶少许
- 冰糖30克
- 水500克
桂花酸梅汤的做法
1
准备好所需食材
2
将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水
3
盖上盖子，大火煮沸
4
沸腾后转小火，开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化，再煮5分钟关火
5
将汤汁过滤一遍
6
最后在表面撒上干桂花即可，放入冰箱冷藏过后饮用口感更佳
成品图
桂花酸梅汤的烹饪技巧
通过改变配量的剂量，可以调节成品的口味，山楂多一些，就酸一些，冰糖多一些，就甜一些，这个可根据自己喜好来调节