立夏饭
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
立夏快到了，记得做“立夏饭”，寓意：五谷丰登，家人身体更健康！做法不难，可以用电饭煲做，就做懒人版的立夏饭，不用炒，不用炒大米，直接把时令食材和大米一起焖出来，一样的美味可口好吃，吃上一碗这样香喷喷的立夏饭，不仅可以补充营养，还可以消除疲倦。最重要的是心理安慰。明日立夏，记得立夏饭，顺时节而食，一家人健康寓意好
立夏饭营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
立夏饭的食材2人份
- 大米800克
- 胡萝卜200克
- 新鲜香菇5个
- 咸肉300克
- 豌豆200克
- 蚕豆200克
- 植物油两大勺
- 红烧酱油2大勺
- 蚝油2大勺
- 香葱一根
立夏饭的做法
1
主料：大米、咸肉、豌豆、胡萝卜、新鲜香菇 辅料：植物油两大勺，生抽两大勺、蚝油大勺
2
把豌豆和蚕豆去壳，新鲜香菇洗净切小丁丁
3
把咸肉洗净切小丁丁，和胡萝卜，香菇丁一样大小最好
4
提前把大米洗净泡一会，因为是新鲜大米不可久泡，加红烧酱油拌均匀
5
把大米洗净加电饭煲里，加豌豆和蚕豆新鲜香菇丁
6
加胡萝卜和咸肉拌均匀
7
加清水，水量不能太多了，新鲜大米不吃水，而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感，加点植物油拌均匀，这样米饭更好吃，
8
把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了
9
等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加点蚝油，搅拌均匀，这样味道更好吃（可选）
10
加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，再次打开，撒上香葱末拌均匀即可
成品图
立夏饭的烹饪技巧
大米用长粒的比较好，做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些，
配菜可以加喜欢的食材，最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲
由于咸肉有咸味，蚝油和老抽也是咸味，所以不必加过多盐了