抹茶芝士塔
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
参考分量：4寸一个 烘烤时间30分钟
抹茶芝士塔营养建议
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含糖量 19.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶芝士塔的食材2人份
- 黄油25克
- 糖粉62克
- 鸡蛋黄8克
- 蛋糕粉47克
- 抹茶粉21克
- 杏仁粉12克
- 奶酪80克
- 淡奶油150克
- 鸡蛋40克
- 玉米淀粉8克
- 盐少量
- 开心果碎、花生碎适量
抹茶芝士塔的做法
1
在黄油中加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀
2
加入蛋黄拌均匀
3
将蛋糕粉，抹茶粉和杏仁粉筛入黄油糊中
4
翻拌均匀，揉成面团
5
将面团放在烘焙纸上，用擀面杖擀平到4毫米左右，放入冰箱冷藏30分钟
6
把奶油奶酪放入打蛋盆中，搅拌顺滑
7
然后加入糖，淡奶油和鸡蛋搅拌
8
将玉米淀粉和抹茶粉筛入奶酪混合物中
9
用打蛋器搅拌均匀
10
将冰箱里的塔皮取出，铺在塔模上用叉子在塔底扎上小洞，防止烘烤时塔底膨胀
11
将抹茶奶酪糊倒入塔模
12
放入烤箱180度烘烤30分钟
13
将40g淡奶油直接加4g糖粉打发，再将30g淡奶油加3g糖粉和抹茶粉一起打发，将打发的奶油分别放入裱花袋
14
先用圆形裱花嘴挤出白奶油
15
再用花型裱花嘴挤出绿色的星形奶油
16
撒上开心果碎和花生碎进行装饰，装饰完毕即可享用
成品图
