柿子糯米饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
柿子的甜、糯米的粘、红豆的香，完美的结合起来成就了这款外焦里糯、香甜可口的柿子糯米饼，让我一下子回到了童年那个经常吃糯米油炸糕的日子… 这道菜的点睛之笔便是软糯的饼里融着丝丝柿子的清甜，好吃的停不下来。
柿子糯米饼营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
柿子糯米饼的食材2人份
- 柿子150克
- 水或牛奶180克
- 糯米粉330克
- 糖适量
- 豆沙馅儿适量（可省略）
柿子糯米饼的做法
1
挑选没有烂掉的甜度高的柿子
2
将柿子去皮去蒂切小块，加入180克水或牛奶搅拌成泥
3
加入适量糯米粉揉成面团
4
取一块按扁，包入适量的豆沙馅儿
5
收口滚圆再次按扁
6
锅内倒入适量油，烧至六成热时放入饼
7
中小火煎至两面金黄即可
8
盛出装盘
9
表皮焦脆，饼身软糯
成品图
柿子糯米饼的烹饪技巧
不喜欢豆馅可以换成其他馅或不放
喜欢柿子味浓郁的可以减少水量，多加一些柿子
糯米粉要适量一点点加入