酱油蛋炒饭
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
女儿昨天中午没回家吃午饭，打电话说帮老师改卷子，没时间回来了。晚上在餐桌上就说中午吃的酱油炒饭特难吃，除了酱油和葱花里面什么都没有，还特贵十几元一份，要我明天给她做真正酱油炒饭，做的一定比那餐馆的好吃。 看着女儿说话的表情，知道中午一定没吃饱。收拾冰箱就找了玉米粒和鸡蛋黄瓜，也懒得再去买别的食材，凑合都炒在一起了，还被女儿夸了一番，比那十几元一份的好吃多了，这才是真的酱油炒饭。 酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。
酱油蛋炒饭营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酱油蛋炒饭的食材2人份
- 剩米饭一大碗
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 黄瓜50克
- 玉米粒50克
- 香葱2根
- 胡椒粉2克
酱油蛋炒饭的做法
1
食材：鸡蛋 米饭 酱油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉
2
把鸡蛋打散加进米饭里
3
拌均匀
4
玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分
5
香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁
6
热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的
7
加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味
8
加玉米粒和黄瓜翻炒
9
加盐一起翻炒均匀
10
撒上香葱末
11
尝味加胡椒粉
成品图
酱油蛋炒饭的烹饪技巧
米饭最好是隔夜的米饭 还要是干一些的 这样炒起来成粒状 加的配菜最好是不出水的