大米发糕
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
大米发糕是我最喜欢的一款主食，Q弹的口感，松软又美味，加上了蜜豆和葡萄干，每一口都有小惊喜哦！
大米发糕营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大米发糕的食材2人份
- 粘米粉220克
- 温水220克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖30克
- 葡萄干及蜜豆适量
大米发糕的做法
1
温水加酵母静止1分钟
2
加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊
3
倒入活底不粘模具中
4
放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大
5
撒上适量的蜜豆和葡萄干
6
放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟，焖5分钟后取出
7
取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模
8
切块品尝吧！
成品图
大米发糕的烹饪技巧
如果用小模具的话蒸制时间适量缩短