马哈鱼炖五花肉
- 炖
- 咸鲜味
- 新手尝试
马哈鱼炖五花肉营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
马哈鱼炖五花肉的食材2人份
- 五花肉500g
- 马哈鱼200g
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 花生油适量
- 柿子椒1个
马哈鱼炖五花肉的做法
1
把马哈鱼切成块
2
加入葱姜 酱油 料酒 盐腌制5小时
3
木耳提前泡发
4
将猪五花肉切成方块
5
锅中放水烧开，把五花肉放入水中焯水。捞出沥干
6
把锅烧热，下入焯水的肉，小火煸炒肥油来
7
加入葱姜 八角 桂皮 辣椒炒出香味来
8
把肉推在一边。再加入冰糖
9
小火炒制冰糖溶化，肉上糖色
10
放入料酒，酱油煸炒均匀
11
加入开水，没过肉。烧开转小火焖至40分钟
12
煎锅放油，烧至七成热下入腌制好的马哈鱼块
13
炸至马哈鱼呈红色捞出
14
炸好的鱼块，放入炖制的五花肉锅中
15
再加入泡发的木耳和盐搅拌均匀
16
一起炖至30分钟，收干汤汁即可