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诗文 凉拌豆腐丝
释义
凉拌豆腐丝的做法

凉拌豆腐丝

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

豆腐丝是一种非发酵性的卤制品,蛋白质含量22克,是一款富含优质蛋白的食品,营养价值很高。经常吃一些可以提高身体免疫力,身体健康不生病,家里有老人孩子的更要多吃一些。

凉拌豆腐丝营养建议

  • 含糖量 5.95
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌豆腐丝的食材2人份

  • 豆腐丝300克
  • 大葱1段
  • 香菜3根
  • 生抽2勺
  • 香醋3勺
  • 香油适量
  • 白糖半勺
  • 温水2勺
  • 适量
  • 鸡精适量

凉拌豆腐丝的做法

1 凉拌豆腐丝菜谱图解

准备好所需要的食材,就可以开始制作了。先把买回来的豆腐丝切成小段,长短随自己喜欢。我切的大约是5cm长,自我感觉这个长短最合适

2 凉拌豆腐丝菜谱图解

现在把大葱剥去外面的干皮,清洗干净,先切成和豆腐丝一样长短的小段,再用菜刀从中间划一刀,切成两半,然后顺着大葱的纹路切成细丝,如果刀工不是很好,也要尽量切得细一些

3 凉拌豆腐丝菜谱图解

这道凉拌菜,除了葱丝,香菜也是不可少的,否则味道出不来。香菜3根择去黄叶子,清洗干净,切成比豆腐丝稍微短一些短的小段

4 凉拌豆腐丝菜谱图解

把豆腐丝和切好的大葱丝,还有香菜小段一起放入到一个干净的大碗中

5 凉拌豆腐丝菜谱图解

豆腐丝,本身是没有什么味道的,需要借助调料的味道,才能美味可口,清爽自然。所以我们要给豆腐丝来调一个可口的料汁,取一个干净的小碗,碗中先加入一点点鸡精、2勺温水,搅拌至鸡精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用盐、一点点香油、搅拌均匀。鸡精在40度左右才会溶解,所以我们要用一点温水先把鸡精融化

6 凉拌豆腐丝菜谱图解

调料做好了,那就更简单了,直接浇在豆腐丝、葱丝和香菜丝上面,用筷子搅拌均匀就可以开吃了

7 凉拌豆腐丝菜谱图解

喜欢吃辣的,还可以浇点辣椒油上去,味道更香了

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更新时间:2025/3/15 0:59:58