蒜香排骨
- 炸
- 蒜香味
- <10分钟
- 中级掌勺
蒜香浓郁，质嫩味美。
蒜香排骨营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香排骨的食材2人份
- 排骨300克
- 蒜1头
- 生菜适量
- 淀粉1/3汤匙
- 面粉1/4汤匙
- 菜籽油4茶匙
- 蚝油2茶匙
- 胡椒粉1/5茶匙
- 味精1/5茶匙
- 干海椒1枚
- 花椒少许
- 泡打粉少许
蒜香排骨的做法
1
大蒜剁粒
2
纤排浸泡除水血，下锅焯水
3
倒入蒜粒，放胡椒粉、味精、蚝油
4
抓均匀，腌两小时左右
5
加淀粉、面粉、泡打粉拌匀
6
生菜取嫩叶，冲洗、浸泡，沥水
7
多油、烧至四五成热，分别放入排骨
8
炸两三分钟，捞出
9
油烧至七八成热，倒入排骨、放干海椒、花椒
10
快速炸匀后捞出，用生菜包裹食用即可
成品图
