奶白鲫鱼豆腐汤
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
有时候就是特别想吃某种东西。今天做这道奶白鲫鱼豆腐汤也就是因为突然想吃了。所以就动手做了。营养又健康！
奶白鲫鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶白鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 北豆腐1块
- 鲫鱼1条
- 姜4片
- 精盐适量
- 蒜3瓣
- 香菜适量
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
1
鲫鱼剖肚洗干净，在鱼背上切三刀撒点盐腌制5分钟，北豆腐一块备好，姜切丝，蒜切片
2
香菜切段备用，豆腐切块备用……
3
锅加油烧热，放入鲫鱼。中火慢煎！
4
五分钟后，翻到另一面慢煎。直至煎至两面焦黄为止。在煎的过程中不要随意翻动，因为这样容易使鱼皮破裂
5
煎好后，放入姜丝和蒜片。香味飘出后将两碗清水倒入锅中。大火煮开！
6
说开后放入之前备好的豆腐块……等再次煮开！
7
煮开后，加入红椒。也可以不加，我这里加纯属让它看着好看而已
8
大约煮沸三分钟后加入香菜和盐调味
9
一分钟后盛出，又香又白的鲫鱼豆腐汤成功啦！
成品图
奶白鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧
清洗鲫鱼时，腹中的黑色薄膜要刮干净，这样做的好处是鱼不会那么腥！