草莓蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
草莓的季节 怎么可以少了草莓蛋糕卷 粉粉嫩嫩的非常少女心 颜值爆表～
草莓蛋糕卷营养建议
-
含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
草莓蛋糕卷的食材2人份
- 牛奶50克
- 色拉油50克
- 低筋面粉55克
- 鸡蛋5个
- 细砂糖60克
- 柠檬汁3-4滴
- 红丝绒液2-3第
- 淡奶油250克
- 糖粉25克
- 草莓适量
草莓蛋糕卷的做法
1
色拉油、牛奶搅拌至乳化
2
把低筋粉过筛入内，搅拌均匀
3
加入蛋黄、红丝绒液继续搅拌均匀
4
蛋白加入几滴柠檬汁、分三次加入细砂糖打发至拉出大弯勾
5
取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下打发好的蛋白继续翻拌成细腻的面糊
6
方形烤盘放好油纸，倒入面糊抹平，轻震几下
7
烤箱预热上下火160度，烤制20分钟左右
8
烤蛋糕的时候可以打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖打发至7层
9
烤好的蛋糕片，轻震震出热气，倒扣至凉架至冷却～
10
等蛋糕片冷却之后，因为卷成O形，只要抹均匀，摆上草莓
11
卷起来～用擀面杖辅助一下更好卷，冰箱冷藏定型一下
12
定型好的蛋糕卷，上面挤点奶油，装饰草莓，就可以开动啦～“归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档”
成品图
