适合出游的，什锦蔬菜包
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
天气逐渐变得炎热起来，口味也开始变得清淡不少。吃太多荤菜不免有些油腻，就想着换着法子吃蔬菜，一来解馋二来出门当便当也不错。
适合出游的，什锦蔬菜包营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
适合出游的，什锦蔬菜包的食材2人份
- 卷心菜叶五片
- 油豆腐适量
- 蟹味菇适量
- 黄瓜半根
- 葱两根
- 蚝油适量
- 生抽适量
适合出游的，什锦蔬菜包的做法
1
将卷心菜叶小心的剥下来，顺着纹理掰叶子，以保证叶片的完整避免破损，洗干净备用
2
将蟹味菇去尾、分开、洗净，然后切成小段备用
3
将黄瓜洗净后，切成小条备用。（这里建议最好去皮，那样口感会更好。）
4
将油豆腐洗净，切成小块备用
5
起一锅水烧开了，将卷心菜叶放下去，汆烫至发软变成透明色捞出，平铺在盘子中备用。在汆烫叶子的时候，尽量不要放太多片下去，避免叶子之间碰撞破损，以至于在包菜的时候影响口感
6
热锅冷油放入之前的各种备菜，中火翻炒至变色，调制小火，放入生抽、蚝油，再开大火翻炒一会，关火，盛出备用
7
将汆过水的卷心菜叶沥水后，平铺在干净的案板上，依次放入之前炒好的备菜进去，两边对折，然后从下由下包起来。备菜不要放得太多，不然包不起来。（备注：这里你也可以用汆烫好的葱，把蔬菜包扎起来哦。），最后摆盘即可
成品图
适合出游的，什锦蔬菜包的烹饪技巧
1??.在汆烫叶片的时候，最好竖着将叶片放入滚水中，然后用筷子夹着像涮火锅一样，将叶片汆熟，这样可以节约不少时间哦。汆烫好的叶片，可以把叶梗切掉，这样更方便包蔬菜
2??.翻炒备菜的时候，火不宜开得太大，以免蔬菜炒糊了，因为素菜都是很容易熟的啦。如果放了生抽和蚝油，不建议你再放盐，不然就会很咸了
3??.蔬菜包最好后，可以热吃但放凉后口感更好。当然你也可以换成其他的蔬菜进去，在这和你说哦，白豆腐放进去口感比油豆腐滑嫩，蟹味菇在里边有种吃肉的感觉哈哈。如果再添加些口蘑进去，会更配哦