花生饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
春天是孩子长个子最快的时候，一日三餐要注意给孩子补充足够的钙质，很多人喜欢用钙片来补钙，其实我觉得药补不如食补，从食物中吸取各种营养，才是最健康最安全的方式。 给孩子补钙，每天除了保证牛奶和鸡蛋以外，我坚持用它给孩子做美味小吃，口感香酥，孩子最是喜欢。 这道点心的主要食材只需要花生和糯米。 花生含有丰富的营养物质，花生里的油脂含量和钙元素含量比较高，因为脂肪酸容易和钙结合在一起，让人体更容易吸收，所以吃一些含有花生的食物对身体补钙，有非常好的作用。 花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
花生饼营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花生饼的食材2人份
- 带皮生花生50克
- 糯米20克
- 水250克
- 油8克
- 面粉10克
花生饼的做法
1
食材都准备好
2
先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软，我为了省事，一般都是泡一晚上
3
将泡好的花生和糯米放入搅拌机中，加250ml水打成浆
4
将打好的花生糊糊倒入锅中，一定加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，随着加热的时间延长，液体会越来越稠，一直加热到液体变成较为浓稠的糊状即可关火
5
将花生糊到出来，加入面粉和油，炒好后的花生糊糊大约是110克，如果水分太多，则要适当增加面粉的量
6
用筷子搅拌成浓稠状
7
手上稍微抹点油，取一团花生糊，整理成团，稍微压扁
8
发个不粘锅中，煎至两面焦黄即可。趁热吃哦，香酥细腻，好吃得让人停不下来呢
成品图
花生饼的烹饪技巧
花生糊糊倒入锅中，尽可能地将水分炒干，炒得越干爽，加入的面粉就越少，口感越酥香，如果加入10克面粉后还是比较稀，则需要增加面粉的量，不过建议尽可能少放面粉，本方子只放了十克面粉，做出来的饼口感特别好。外酥里嫩，香喷喷的