绿豆沙蛋黄月饼
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
绿豆沙，是一种非常好的解暑食品。清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效。绿豆沙咸蛋黄味道特别软和甜度适中，咸蛋黄的鲜美味道一绝。
绿豆沙蛋黄月饼营养建议
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含糖量 36.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绿豆沙蛋黄月饼的食材2人份
- 面粉200克
- 转化糖130克
- 枧水4克
- 花生油50克
- 绿豆沙500克
- 鸡蛋黄8个
- 奶粉25克
- 吉士粉5克
- 鸡蛋1个
绿豆沙蛋黄月饼的做法
1
备好食材
2
糖浆油枧水倒入盆
3
搅拌均匀
4
面粉吉士粉奶粉拌匀
5
过筛到糖浆里
6
拌匀
7
放入保鲜膜腥1小时
8
切节20克一个
9
蛋黄放入烤箱烤10分钟取出 绿豆沙搓成圆20克一个
10
绿豆沙一个压成一张小圆放入蛋黄
11
收口包好
12
在把饼皮20克一个压成一张饼包好绿豆沙蛋黄馅包好收口搓圆
13
放入模具
14
压在烤盘里
15
烤箱200度烤5分钟
16
取出刷一层蛋液在165度烤15分钟即可
17
取出冷了放入保鲜盒回油3天即可
成品图
绿豆沙蛋黄月饼的烹饪技巧
根据自己的烤箱观察温度，模具50克的