夏日里的脆爽凉面

入伏的前两天，天气陡然热了起来，从凉爽的气温一下子进入三十度的高温，有些适应不了，家里的人个个都胃口焉焉，不想吃饭。想起了小时候妈妈做给我们吃的凉面，那时候的凉面很简单，就是捣烂了的蒜泥拌入花生酱里，吃的时候撒上一些黄瓜丝，每人都能吃一大碗。 吃其他款的面条，炸酱面需要切肉炸酱，打卤面就更麻烦了，要炒菜卤子，还要实现熬鲜汤，而且做这款面就比较简单了，也不用烟呛火燎的开火炒啊，蒸啊的，唯一动火的地方就是烧开水煮一锅面条，捶捶砸砸饭就做好了，对与懒人是再合适不过了。 带上一次性手套，直接下手拌，做了一小盆，老妈和老爸都说好吃好吃，黄瓜脆，沾满了花生酱的面条香，还有红油微微的辣味和陈醋的酸爽，包括我家先生，每人吃了两碗。最好的就是花生酱是自己磨的，黄瓜是老爸和老妈在楼后开的小菜园自己种的水果黄瓜，因为小菜园开发的比较晚，没来得及种香菜，准备和老妈说说，下一步一定要种上香菜。